 |
| Ilustrasi Biji Kopi - genkebun.com |
Serang, GENKEBUN.COM – Kopi gayo asal Dataran Tinggi Gayo, Provinsi Aceh, sukses menembus pasar nasional hingga mancanegara karena keunggulan cita rasa serta metode budidaya organik yang diterapkan oleh para petani lokal secara konsisten.
Komoditas perkebunan unggulan Indonesia ini tumbuh pada wilayah dengan kondisi alam dan iklim ideal. Faktor lingkungan tersebut sangat mendukung pertumbuhan tanaman kopi berkualitas tinggi yang kini menjadi pilihan utama para penikmat kopi.
Amara, seorang barista pada salah satu kedai kopi di Kota Serang, memberikan penjelasan mengenai profil rasa unik yang dimiliki oleh biji kopi asal Aceh tersebut sehingga sangat diminati oleh para pelanggan.
“Kopi Gayo umumnya memiliki tingkat keasaman yang rendah, rasa yang seimbang, serta aroma yang kuat. Inilah yang membuatnya digemari oleh penikmat kopi,” ujar Amara, dikutip dari rri.co.id, Kamis (22/01/2026).
Barista tersebut menjelaskan lebih lanjut bahwa penggunaan berbagai teknik penyeduhan dapat memberikan hasil akhir yang berbeda. Setiap metode mampu menonjolkan karakteristik rasa alami dari biji kopi yang diproses secara teliti.
“Saat diseduh dengan metode manual, aroma dan rasa khas Gayo lebih terasa. Ini menjadi pengalaman tersendiri bagi penikmat kopi,” ungkap Amara saat menjelaskan perbedaan hasil seduhan antara mesin dengan teknik manual.
Kualitas rasa yang tetap terjaga ini merupakan hasil dari kedisiplinan para petani dalam menjaga proses pascapanen. Penanaman secara organik menjadi standar utama dalam industri perkebunan di wilayah Dataran Tinggi Gayo.
Berikut merupakan beberapa keunggulan utama dari komoditas kopi gayo yang membuatnya mampu bersaing di pasar internasional:
- Memiliki tingkat keasaman (acidity) yang rendah sehingga ramah bagi lambung.
- Aroma kopi yang dihasilkan sangat tajam dan kuat dibandingkan jenis kopi lainnya.
- Budidaya dilakukan tanpa menggunakan bahan kimia sintetis atau berbasis organik sepenuhnya.
Karakteristik unik tersebut menjadikan kopi gayo memiliki nilai budaya dan ekonomi yang sangat tinggi. Keberadaannya menjadi sumber penghidupan utama bagi ribuan keluarga petani yang menggantungkan hidup pada sektor perkebunan kopi.
Amara menyatakan bahwa keunggulan produk lokal ini menunjukkan posisi Indonesia dalam peta industri kopi global. Kualitas biji kopi nusantara terbukti memiliki daya saing yang sangat kuat di kancah internasional.
“Kopi Gayo adalah bukti bahwa kopi Nusantara memiliki kualitas yang tidak kalah dengan kopi luar negeri,” pungkasnya saat menutup pembicaraan mengenai potensi besar komoditas perkebunan Indonesia di pasar dunia.
Keberhasilan kopi gayo dalam menjangkau pasar di luar Aceh menunjukkan potensi distribusi komoditas perkebunan yang luas. Hal ini sekaligus memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu produsen kopi berkualitas tinggi di dunia.(*)
Social Footer