Potensi Buah, Daun, hingga Batang Kelapa Buka Peluang Usaha bagi Masyarakat Tani

BRMP Palma memberikan pelatihan pengolahan kelapa menjadi minyak goreng dan VCO kepada Kelompok Wanita Tani di Desa Likupang I, Minahasa Utara, Jumat (06/11/2026).

GENKEBUN.COM – Tanaman kelapa memiliki potensi pemanfaatan dari berbagai bagiannya, mulai dari buah, daun, hingga batang. Pengelolaan komoditas ini juga membuka peluang pengembangan produk olahan bagi masyarakat tani.

Salah satu upaya pemanfaatan potensi kelapa dilakukan melalui pendampingan budidaya dan pengolahan hasil perkebunan. Kegiatan tersebut berlangsung di Kecamatan Likupang Timur, Kabupaten Minahasa Utara, Sulawesi Utara.

Dilansir dari laman Kementan RI, Pusat Perakitan dan Modernisasi Pertanian Perkebunan (BRMP Perkebunan) bersama BRMP Palma melaksanakan Klinik Modernisasi Pertanian (KMP) melalui Project iCare pada 5–6 November 2026. Kegiatan ini melibatkan kelompok petani kelapa dan Kelompok Wanita Tani (KWT).

Pada hari pertama, 5 November 2026, sekitar 30 petani mengikuti demonstrasi plot (demplot) yang membahas pemupukan tanaman kelapa dan pemasangan perangkap hama berbasis feromon. Peserta juga mempraktikkan langsung teknik pemupukan yang tepat.

Selain mempelajari tata cara pemberian pupuk, petani mendapatkan praktik pemasangan perangkap hama di sekitar kebun kelapa. Penggunaan feromon diperkenalkan sebagai salah satu teknologi pengendalian hama dalam kegiatan budidaya.

Kegiatan kemudian berlanjut pada hari kedua, 6 November 2026, di Posko Klinik Modernisasi Pertanian. Kali ini, pelatihan menyasar 25 anggota KWT di Desa Likupang I dengan materi pengolahan kelapa menjadi minyak goreng dan Virgin Coconut Oil (VCO).

Materi tersebut disampaikan oleh narasumber dari BRMP Palma. Para peserta diperkenalkan dengan proses pengolahan buah kelapa menjadi produk yang dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan konsumsi maupun dikembangkan sebagai hasil usaha.

Dalam kegiatan tersebut, pemanfaatan tanaman kelapa juga dibahas dari berbagai bagian. Mulai dari batang, daun, hingga buah, setiap bagian memiliki kegunaan dan potensi ekonomi apabila dikelola serta diolah dengan baik.

Pengolahan buah kelapa menjadi minyak goreng dan VCO menjadi salah satu contoh diversifikasi produk perkebunan. Pemanfaatan tersebut memperlihatkan bahwa hasil panen kelapa dapat dikembangkan menjadi produk dengan nilai tambah.

Pelatihan ini juga menjadi bagian dari pemberdayaan perempuan tani melalui peningkatan keterampilan pengolahan hasil perkebunan. Anggota KWT mendapatkan pengetahuan yang dapat digunakan sebagai bekal untuk mengembangkan produk olahan berbahan dasar kelapa.

Selama kegiatan berlangsung, peserta mengikuti penyampaian materi dan praktik dengan aktif. Pada pelatihan pengolahan kelapa, para anggota KWT juga berkesempatan mengenal lebih jauh proses pembuatan minyak goreng dan VCO.

Rangkaian kegiatan tersebut menggabungkan peningkatan keterampilan budidaya dengan pengolahan hasil panen. Petani mendapatkan materi pemupukan dan pengendalian hama, sedangkan anggota KWT mempelajari pengolahan buah kelapa menjadi produk turunan.

Pelaksanaan Klinik Modernisasi Pertanian melalui Project iCare di Likupang Timur melibatkan BRMP Perkebunan sebagai Project Implementation Unit (PIU) bersama BRMP Palma. Pendampingan ini mencakup peningkatan kapasitas petani dan kelompok wanita tani.

Melalui kegiatan tersebut, pengembangan komoditas kelapa dilakukan dari tingkat budidaya hingga pemanfaatan hasil perkebunan. Penerapan teknologi pertanian dan pengolahan produk menjadi bagian dari upaya pengembangan potensi kelapa di Minahasa Utara.

Kegiatan di Likupang Timur memperlihatkan dua aspek pengembangan perkebunan kelapa, yakni peningkatan produktivitas tanaman melalui praktik budidaya dan penambahan nilai hasil panen melalui pengolahan. Keduanya menjadi materi utama dalam pendampingan petani melalui Project iCare.(*)